На территории Гватемалы, где в архаичной древности располагалась цивилизация майя (занимавшая ещё и часть современной Мексики), учёные-археологи обнаружили эксплуатировавшийся майя крупный завод по производству соли.
Как и следовало ожидать, пищевые достоинства поваренной соли оценил не только современный «гомо сапиенс». Древние народы не хуже нашего пользовались этим продуктом неорганического происхождения. И не важно, знали они химическую формулу этого соединения и была ли вообще у них развита химия. Главное, что они испытывали потребность в соли и умели её добывать в промышленных масштабах.
И найденные при археологических раскопках котлы огромных размеров и инвентарь для добычи соли – только лишнее тому подтверждение.
Кроме того, был найден углублённый в поверхность резервуар (по-видимому, использовавшийся для хранения добытой соли) «мегаразмеров»: глубина – 13 метров, размеры основания – 200 х 100 метров.
По оценке специалистов, благодаря такому оборудованию представителям майя вполне по силам было вырабатывать до 24 тысяч тонн соли в год.
Учёные предполагают, что основным сырьем являлась соленая вода некоторых рек, протекавших в современном районе Салинас-де-лос-Нуэве-Серрос, где в древности располагался один из городов майя.
Полагают, что добываемая и перерабатываемая здесь соль доставлялась в другие поселения государства майя, которое располагалось на территории нынешних Гватемалы и Мексики.
При этом следует отметить, что если этот завод был единственным во всём государстве майя, и его продукции хватало для населения целой страны (которое оценивается приблизительно в 20 млн. человек), то можно сделать вывод, что майя, очевидно, использовали соль в очень малых дозах. Возможно, они тоже знали о вреде переизбытка этого вещества в организме.
Во всяком случае, до современного рекомендуемого диетологами норматива: 2 г в сутки на взрослого человека – они явно «не дотягивали».
«Перестраховывались»?
