В одном из московских медиацентров состоялось заседание совета экспертов, который проводился в рамках конгресса «Молодежь и технологический прорыв».
Импортозамещение – одна из главных целей
На заседании речь шла о технологических прорывах в пищевой промышленности. Именно развитие этого сектора экономики является необходимым условием импортозамещения и повышения конкурентоспособности российской продукции на мировом рынке. Ключевую роль в этом играют молодые специалисты. Поэтому на заседание пришло много студентов московских вузов.
Все необходимое для пищевой промышленности можно купить на этом сайте. Здесь предлагаются теплообменники пластинчатые и трубчатые, молокоразливочные автоматы, насосы для пищевой промышленности и т.д.
По данным ВОЗ, до 80% всех заболеваний неинфекционного характера связаны с неправильным питанием. Поэтому принципиально важно создавать новые технологии производства продуктов питания, чтобы повысить качество рациона.
На совете было предложено обсудить некоторые стартапы, в том числе связанные с увеличением экспорта продукции АПК. Сюда относятся инновационные технологии хранения и глубокая переработка зерна. Также были представлены работы по улучшению технических показателей производственных мясоперерабатывающих цехов. Ректоры вузов отмечают, что ведется активная работа по совместной реализации проектов университетов и предприятий пищевой промышленности.
Персональные рационы
Большой интерес на совете вызвала тема конструирования персонализированных пищевых рационов, которые предлагается создавать на основе генетического паспорта человека. Это проект нескольких разных университетов – медицинского и сельскохозяйственного профиля. Специалисты отмечают, что именно интеграция усилий медицины и питания может обеспечить долголетие.
Также участникам конференции были представлены стартапы, в которых представлены технологии функциональных продуктов питания. Сюда относятся молочные продукты для детей, безалкогольные напитки. Все предложенные продукты можно было продегустировать.